ЗЕРНОВОЙ НАБОР Копчёное (Rauchbier) НА 25 ЛИТРОВ ПИВА

ЗЕРНОВОЙ НАБОР Копчёное (Rauchbier) НА 25 ЛИТРОВ ПИВА
Модель: ЗЕРНОВОЙ НАБОР Копчёное (Rauchbier) НА 25 ЛИТРОВ ПИВА
Наличие: Есть в наличии
Цена: 1350.00 р.
Количество:  
   - или -   

Раухбир(нем. Rauchbier) - сорт пива особого вкуса ,из-за применения при его приготовлении специального копчёного солода. История этого пива уходит в раннее средневековье когда пивоваренный солод сушили на кострах с дымом.Проходя через солод, дым высушивал его, продлевая с одной стороны сроки его хранения и сообщая ему специфический вкус и аромат. Согласно старой немецкой легенде характерный "дымный " вкус этого пива раскроется вам только после третьей кружки.

Засыпь на 25 л.

Солод:

Munich malt, IREKS Германия-1,5кг.

Pilsner malt-1,7кг.

Rauchmalz smoked, IREKS Германия-2,2кг.

Способ затирания

Настойный способ затирания
20 мин. - 52°С 
20 мин. - 63°С 
30 мин. - 72°С
5 мин. - 78°С

Кипячение: 90-100 мин

Хмель Magnum- 8гр. (в начале кипячения)

Хмель Perle-12гр. (в конце кипячения)

ОСВЕТЛИТЕЛЬ WHIRLFLOC -1 таблетка за 5 мин до окончания кипячения.

ДРОЖЖИ SAFALE S-04 11,5гр.

Брожение:

Внесение дрожжей при t-20° С, далее повысить температуру до t-20-25° С.

Карбонизация: декстроза 9 г/л или праймер.

 

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Акции
Работает на OpenCart
Солодофф ДВ © 2020
. @Mail.ru